حذرت دراسات صدرت نتائجها حديثاً من أن تناول وجبات غير مطبوخة من شأنه أن يتسبب فى متاعب بالهضم، إلى جانب أن هناك عناصر بالغذاء لا يمكن هضمها فى هذه الحالة.
ويقول الدكتور مارتين - كوتينا أخصائى المعدة والأمعاء الفرنسى إن تناول الوجبات نية غير مطبوخة يهيج المعدة والأمعاء، كما أن هناك بعض العناصر التى لا يمكن هضمها دون طبخ الطعام مثل فيتامين (بى 8) الذى يحافظ على الجلد والشعر.
كما حذر الطبيب الفرنسى المرأة الحامل والأطفال الصغار من تناول الأطعمة نيئة، حيث إن عملية الطبخ تقضى على الميكروبات، وبذلك تحميهم من التعرض لمشاكل فى المعدة والأمعاء.
المصدر: موقع اليوم السابع
